Plaît-il??? c'est mardi gras aujourd'hui...? Ah... je ne savais pas... Et ceci, à côté de mon café??... euh... rien, rien...

Juste des petits... Schenkele, autrement appelés "cuisses de dame" (ben oui, c'est la journée de la femme aujourd'hui, non? Muahahahahahaha!). Bref... ahem... ils criaient juste 'mangez-nous', quand je suis passée au marché: je ne pouvais pas les laisser tout seuls, non?? (edit de tout de suite: ce sont des beignets-même-pas-gras à la noisette, un peu secs... trop bons quoi!)

Et puis, la Lutine n'étant pas DU TOUT gourmande (ça se saurait), il est hors de question que je vous montre les petits essais culinaires du mois passés, quand n'ayant plus internet, j'errais sans but dans la maison... (muahahahha!) Vous insistez? Bon... C'est bien parce que vous êtes sages, hein...et que je sais que, comme la Marquise, vous voulez aussi remplir votre bikini cet été sur la plage. Ca se prépare à l'avance, cette histoire-là ;)

Pour 40 à 50 pièces

Mettre dans une casserole sur le feu 1/4L d'eau, 60g de beurre en morceaux, 50g de sucre, et une pincée de sel (sauf si, comme moi, vous utilisez du vrai beurre... 1/2 sel, quoi!!)

Porter à ébullition. Retirer du feu et verser 125g de farine en une fois.

Mélanger avec une cuillère en bois et ne pas laisser de grumeau.

Remuer la pâte au-dessus du feu jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule.

Laisser refroidir une minute et incorporer 4 oeufs, un à un.

Disposer les choux suffisamment espacés les uns des autres sur du papier sulfu sur une plaque.

Couvrir la surface des choux de perles de sucre.

Cuire à four chaud à 180°, pendant une 20aine de minutes.

Miam.

Ca prend un rien de temps pour les faire. Un rien de temps pour les cuire. Un rien de temps pour les grignoter!

Ca ne vous suffit pas pour remplir votre bikini??? Alors peut-être que ces petits cupcakes noisettes-bananes de la Saint-Valentin vous satisfairont....

(pour 12 muffins et... beaucoup plus de cupcakes!)

Préchauffer le four à 200°. Peler 2 bananes et en écraser la chair à la fourchette. Arroser de jus de citron.

Battre 150g de sucre en poudre, 3 oeufs et 150g de beurre mou pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter la purée de banane et 50g de noisettes hâchées ou en poudre.

Mélanger 150g de farine, 1/2 sachet de levure et 1/2cc de bicarbonate dans un deuxième saladier. Verser ce mélange sur la préparation à la banane et, avec un fouet ou une cuillère en bois, amalgamer rapidement les ingrédients.

Remplir chaque alvéole aux 3/4 et poser  des demis-noisettes sur chaque muffin, ou pour des cupacakes, rien du tout, le glaçage se faisant après cuisson.

Mettre au four pour 20 minutes de cuisson.

Attendre leur refroissement sur une plaque à pâtisserie et glacer avec un mélange de Philadelphia fouetté avec une bonne dose de sucre glace (jusqu'à former une boule se détachant des parois du bol). décorer. déguster!

Il peut y avoir aussi une version 'princesse', pour les Lutinettes princesses. Oui, je m'étais inscrite au goûter sur le thème 'salon de thé' (évidemment!) de sa classe (un goûter à thème/mois) ... et le glaçage rose s'imposait pour une Lutinette à fond!

Vous êtes repus... ou vous en voulez encore??? aaaah... je savais que vous n'étiez pas des ptits joueurs!! On revient encore en arrière alors, avec les galettes des rois du papa-tissier (vous me direz ce que vous en pensez l'an prochain!)

En version individuelles ici, mais testées aussi en 'normale' et également en version 'frangipane au chocolat'. Le Papa-tissier innove et quand il tient une recette, il ne s'arrête plus (je ne compte plus combien de galettes il nous a préparé cette année!!)

Bon.. là, j'ai l'air bête... je ne trouve plus sa recette! Ahem... si vous pouvez attendre jusque là (me faites pas croire que vous voulez manger une galette à la frangipane aujourd'hui!!), je vous la donnerai ce soir!!!

Bon, et si tout cela ne vous contente toujours pas, j'essaierai de trouver le temps  de vous montrer aussi les bons macarons au foie gras, les chouquettes au gorgonzola et autres tartares au deux poissons... Quand je vous disais que la Lutine n'était pas gourmande!! (pour les autres recettes, c'est ici !)

Et n'oubliez pas d'aller laisser un non-commentaire ici , pour gagner la non-bagouse!! Vous avez jusqu'à ce soir!

Allez, bon carnaval et à très vite! Pour finir, quelques photos des Lutinettes à la petite ferme du parc de l'Orangerie dimanche dernier pour un avant-goût de carnaval...